продолжение...

Потребность в энергии, питательных и биологически активных веществах.

Состояние здоровья собак и кошек определяется характером и интенсивности биохимических процессов, протекающих внутри клеток и тканей организма. Поэтому каждое животное требует поступления из внешней среды кислорода, воды и пищи. Собакам и кошкам требуется определенное количество энергии, белка и аминокислот, углеводов, липидов и жирных кислот, минеральных веществ и витаминов. Эти потребности определяются наследственными, половыми, возрастными и прочими особенностями животных и зависят прежде всего от живой массы, мускульной деятельности, породы, физиологического состояния, условий содержания (температуру воздуха) и т.п.

Признаками удовлетворения потребностей животного в питательных веществах является нормальный рост и развитие, постоянная живая масса и средняя упитанность, нормальное жизнеспособное потомство, хорошее здоровье.

Потребность в энергии. Для обеспечения нормальных жизненных процессов собак и кошек кормовой рацион должен состоять из питательных веществ с определенным количеством энергии для работы внутренних органов, поддержания тонуса скелетных мышц и движений, нормальной температуры тела.

Суммарное количество органического вещества (белков, жиров и углеводов), требуемое животному на голову в сутки определяет общий уровень питания, который для плотоядных животных выражается в килоджоулях (кДж) валовой энергии (1 ккал=4,19 кДж.). Установлено, что взрослой собаке в состоянии покоя в среднем требуется около 87 ккал (365 кДж). А взрослой кошке 75 ккал (315 кДж) энергии на 1 кг живой массы.

На потребность домашних животных в энергии влияют: живая масса, температура окружающей среды, состояние шерстного покрова, пол, возраст, конституция, мускульная деятельность (работа служебных собак) и физиологическое состояние (беременность, лактация и др.).

Чем больше масса тела животного, тем меньше затраты энергии в расчете на ее единицу. Мелкие особи имеют более интенсивный энергетический обмен, чем крупные. Чем ниже температура окружающей среды, тем больше тепловой энергии вырабатывается в организме животного.

Так, при голодании собаки на 1 кг массы тела при температуре внешнего воздуха 4,4 С вырабатывается 128 ккал (535 кДж) тепла, при 14,5°С—101 (422), при 22,1 °С — 71 (297), при 30,7 °С — 62 ккал (260 кДж) тепла. У собак с нормальным шерстным покровом при температуре окружающей среды 20 °С вырабатывается примерно столько же энергии, сколько у собак с остриженной шерстью при температуре воздуха 30 °С.

Энергетический обмен у собак тоже находится в зависимости от сезонных метеорологических изменений условий существования. В летний сезон суточная потребность в энергии в среднем снижается на 15%, а в зимний увеличивается на 15%.

Самцы затрачивают больше энергии, чем самки, а молодые животные больше, чем старые, так как у кобелей и котов, у щенков и котят более интенсивный обмен веществ. Сухие, мускулистые собаки затрачивают на жизненные процессы больше энергии, чем собаки рыхлой конституции и ожиревшие.

У животных с легкой возбудимостью потребность в энергии больше, чем у флегматичных. При росте, беременности и лактации потребность в энергии увеличивается. Самцу и самке перед случкой калорийность рациона повышают в среднем на 25%, щенным самкам со второго месяца беременности количество энергии в рационе увеличивают на 50%, а кормящим самкам — на 1000 ккал (4190кДж) в сутки.

На потребность собак в энергии большое влияние оказывает их мускульная деятельность (работа). Чем тяжелее работа, выполняемая собаками, тем выше потребность в энергии. Умеренная работа служебных собак увеличивает затраты энергии в среднем на 30%.

Мышечная работа приводит к резкому увеличению расхода веществ в организме, их распаду, а следовательно, и к увеличению теплообразования. Собака, выполняющая мышечную деятельность, может осуществлять ее как с восстановлением разрушаемых веществ за счет питания, так и за счет безвозвратного распада, ведущего к истощению.

У интенсивно работающих собак наблюдается учащенное дыхание, потение и даже временное повышение температуры наружных покровов и тела. Изменения теплопродукции происходят в результате выработанного нервного рефлекса. Количество энергии, затрачиваемое на работу, зависит от степени натренированности собаки, устраняющей лишние движения, и индивидуальных особенностей животного (породы).

Породные особенности зависят от типа телосложения, развития тканей и органов и способности адаптации в окружающей среде. На потребность собак в энергии, возникающую в связи с мышечной деятельностью, оказывает влияние реакция организма на окружающее пространство и ландшафт.

Открытое пространство для них является раздражителем, вызывающим повышенный обмен. Для подсчета количества энергии в корме и рационе необходимо знать содержание белка, жира и углеводов, а также коэффициенты их энергетической ценности. Известно, что 1 г белка при окислении в организме выделяет 4 ккал (16,7 кДж) энергии, 1 г жира—9 (37,7) и 1 г углеводов—3,75 ккал (15,7 кДж) энергии. 

часть 2

продолжение...

Потребность в углеводах.

Среди органических веществ в рационе собак и кошек максимальный удельный вес занимают углеводы — сахар, крахмал и клетчатка. Их значение в питании животных весьма велико, так как они служат важнейшим источником энергии в организме и обеспечивают до 70% общей калорийности рациона.

Кормление животных одними углеводами через 30—40 дней приводит их к смерти. Сахар и крахмал относятся к легкоусвояемым углеводам, а клетчатка — к трудно усвояемым. Под влиянием ферментов в желудочно-кишечном тракте сахар и крахмал превращаются в глюкозу, окисление которой в организме животных сопряжено с образованием значительных количеств аденозинтрифосфорной кислоты (АТФ), являющейся уникальной формой энергии, используемой организмом для различных физиологических функций.

Роль глюкозы особенно велика для центральной нервной системы, где она является также важнейшим субстратом окисления. Глюкоза служит непосредственным предшественником гликогена, который откладывается в печени и мышцах. Она легко превращается в жир, особенно при избыточном ее поступлении с пищей. Роль гликогена весьма значительна: он регулирует уровень сахара в крови. Обеднение печени гликогеном ведет к возникновению жировой инфильтрации и дистрофии печени.

Несмотря на то, что клетчатка плохо переваривается в желудочно-кишечном тракте животных, и не может служить источником энергии и пластического материала, ее роль в кормлении собак и кошек весьма существенна. Клетчатка играет первостепенную роль в формировании каловых масс, стимулирует перистальтику кишечника, регулирует его моторную функцию.

Недостаток клетчатки ведет к развитию дискинезии кишечника. Поэтому рацион должен содержать достаточное количество клетчатки, источником которой являются растительные корма. При воспалительных заболеваниях кишечника и ускорении кишечной перистальтики (частое выделение кала, особенно жидкого) поступление клетчатки следует ограничить.

Наряду с регуляцией перистальтики кишечника клетчатка оказывает нормализующее влияние на моторную деятельность желчевыводящих путей, стимулирует процессы выведения желчи, препятствует развитию застойных явлений, способствует выведению из организма холестерина.

Оптимальная потребность взрослых собак в углеводах (по Е. Г. Грюнбауму) составляет 10 г, в том числе 1г клетчатки, щенков—15,8 г и 1,5 г, кошек и котят— 3 г и 0,3 г на 1 кг живой массы. Недостаток в рационе животных сахара и крахмала ведет их к истощению, а избыток — к ожирению.

Примерное содержание углеводов в расчете на общее количество корма собак при влажном рационе (70—75% воды) должно быть 20%, в том числе 0,6—1,2% клетчатки, при сухом (8—10% воды) — 65% и 2—8%; у кошек соответственно 5—7% и 0,3—0,7% и 33% и 2—8%.

Потребность собак в углеводах зависит от выполняемой работы и содержания в рационе жира. Чем меньше в пище жира, тем больше должно быть углеводов. В летний период углеводами корма можно в некоторой степени заменить жиры.

часть 4

продолжение...

Потребность в витаминах.

Кроме белков, углеводов и липидов, в рационе собак и кошек обязательно должны присутствовать витамины, необходимые для сохранения здоровья и нормальной жизнедеятельности. Недостаток, избыток или полное отсутствие витаминов в пище ведет к авитаминозам — болезням незаразного характера.

Витамин А (ретинол). Присутствует в кормах в чистом виде и в виде провитамина каротина. Он необходим собакам и кошкам для поддержания в нормальном состоянии структуры эпителиальной, нервной и других тканей организма, обеспечивает ряд жизненно важных физиологических функций — рост, развитие, зрение.

Потребность собак в витамине А в среднем составляет 100—200 ИЕ на 1 кг живой массы тела, кошек — 1600—2000 ИЕ на голову в сутки. Не менее 1/3 потребности в этом витамине должно быть удовлетворено за счет самого витамина, а 2/3 за счет провитамина — бета-каротина (1 ИЕ соответствует 0,3 мкг чистого витамина А или 2 мкг каротина).

Местом превращения каротина в витамин А являются стенки тонкого отдела кишечника, который резервируется в печени. При недостатке в рационе витамина А или каротина, происходит интенсивное ороговение (кератинизация) эпителиальной ткани, наблюдаются патологические изменения в коже и слизистых оболочках дыхательных путей, пищеварительного тракта и генеративных органов.

Авитаминозные собаки и кошки оказываются легко восприимчивыми к болезням органов дыхания (пневмония) и пищеварительного канала (поносы). Поражение эпителия слезных желез приводит к сухости роговицы глаза и ослаблению зрения. Недостаток витамина А вызывает дегенеративные изменения в нервной ткани, приводящие к нарушению координации движений, слабости мышц и т. д.

У авитаминозных собак и кошек часто наблюдаются нарушения функций размножения: у самцов — стерильность на почве дегенерации эпителия семенников, у самок — нарушения в половом цикле, сопровождаемые ороговением эпителия родовых путей, плохая оплодотворяемость и при продолжительном А-витаминном голодании рассасывание плода, аборты или рождение слабого, нежизнеспособного потомства. Для обеспечения нормального размножения племенных собак в период подготовки к случке, во время беременности и лактации самке надо давать в 2—3 раза больше витамина А по сравнению с минимальной нормой потребности.

Витамин D (кальциферол). Антирахитический витамин. Он принимает участие в регулировании кальциевого и фосфорного обмена у собак и кошек, в росте и минерализации костной ткани, ускоряет всасывание кальция в кишечнике.

Потребность собак в витамине D в среднем составляет 7—10 ИЕ на 1 кг массы тела, кошек — 50—80 ИЕ на голову в сутки. У молодняка эта потребность выше, у взрослых животных ниже. Потребность повышается у беременных и лактирующих самок.

При недостатке витамина D щенки и котята страдают рахитом, который проявляется в деформации скелета, искривлении трубчатых костей, позвоночника и грудной клетки из-за недостаточного окостенения. Изменяется и состав крови, так как сильно снижается содержание неорганического фосфора (до 20—25%) при малом изменении содержания кальция.

По этому показателю рахит отличают от тетании, при которой в крови резко падает содержание кальция, а содержание фосфора остается в норме. У взрослых собак и кошек при недостатке витамина D наблюдается остеомаляция — болезненное размягчение костей.

Одной из важных причин развития D-витаминной недостаточности является лишение животных солнца. Под влиянием ультрафиолетовых лучей в коже из эргостерина (провитамина D) образуется витамин D. Для профилактики и лечения D-витаминной недостаточности применяют препараты эргокальциферола и рыбий жир. Большие дозы витамина D (1 тыс. ИЕ и более на 1 кг массы тела) оказывают токсическое действие.

Витамин Е (токоферол). Поддерживает нормальное состояние функций размножения, развитие поперечнополосатой мускулатуры, резистентность эритроцитов к гемолизу, клеточное дыхание и другие физио¬логические функции.

Минимальная потребность собак в витамине Е в среднем составляет 2 мг на 1 кг массы тела, кошек — 0,4—3,6 мг на голову в сутки. Потребность в нем возрастает при даче животным кормов с большим количеством полиненасыщенных жирных кислот, содержащихся в рыбе. Е-витаминная недостаточность вызывает у собак и кошек морфологические изменения в органах размножения, приводит к бесплодию.

У самок зародыш погибает или рассасывается из-за накопления в организме токсических веществ жирового обмена, у самцов нарушается спермогенез, образование половых гормонов, сперматозоиды становятся менее подвижными. При хроническом недостатке витамина Е возникает мышечная дистрофия как результат расстройства обмена в мускульной и нервной тканях.

У Е-авитаминозных собак и кошек наблюдаются нарастающая мышечная слабость, дискоординация движений и параличи конечностей. Для профилактики Е-витаминной недостаточности животным дают витамин и селенит поочередно. Селенит натрия вводят в корм в дозе около 0,1 мг на 1 кг сухой массы корма.

Основным пищевым источником витамина Е служат растительные масла, особенно нерафинированные. Витамин Е имеется в гречневой и овсяной крупе.

Витамин К (филлохинон). Антигеморрагический витамин. Он участвует в процессах свертывания крови, необходим для синтеза в печени функционально активных форм протромбина и других белков.

Минимальная потребность взрослых собак в витамине К в среднем составляет 30, молодых — 60 мкг на 1 кг массы тела. При недостатке витамина К в рационе у собак и кошек наблюдается подкожная и интрамускулярная геморрагия — кровоизлияния в области шеи, груди, ног и в других местах.

Причиной К-витаминной недостаточности является нарушение всасывания витамина К вследствие заболевания кишечника. К-авитаминоз развивается при заболевании печени и желчевыводящих путей. Витамином К богаты белокочанная капуста, шпинат, тыква и томаты. В качестве К-витаминного препарата используют викасол.

Самкам его дают перед щенением и окотом дважды — за 10 и 5 дней в дозе не более 1 мг в сутки. В больших дозах препарат токсичен, может вызвать диспепсию, рвоту и усиленное слюноотделение.

Аскорбиновая кислота. Принимает участие в обменных процессах организма. Необходима для образования коллагена, входящего в состав основного вещества (эндотелия) сосудов и соединительной ткани, и для синтеза кортикостероидов в надпочечниках. Витамин С способствует улучшению всасывания железа в кишечнике и влияет на гликорегулирующую и антитоксическую функцию печени, предохраняет животных от заболевания цингой.

Потребность собак и кошек в витамине С составляет около 1 мг на 10 кг массы тела. Беременным и лактирующим самкам дозу увеличивают на 25—50%. Тяжелые формы С-авитаминоза характеризуются резким повышением проницаемости сосудистой стенки, приводящей к множественным кровоизлияниям в кожу, суставы, внутренние органы и др.

При гиповитаминозе С наблюдается кровоточивость десен и гипохромная анемия. Источниками витамина С служат в основном овощи. Однако при варке значительная его часть теряется. Много витамина С в квашеной капусте.

Витамин В1 (тиамин). Играет важную роль в углеводном обмене. При недостаточном поступлении в организм собак и кошек тиамина, расщепление углеводов в организме останавливается на стадии пировиноградной кислоты, которая, накапливаясь в крови и тканях, проявляет токсическое действие и вызывает нарушение функций центральной нервной системы и мышечной деятельности.

Потребность собак в витамине В1 в среднем составляет 20—30 мкг на 1 кг массы тела, кошек — 0,2—1 мг на голову в сутки. У молодняка эта потребность выше. При недостатке этого витамина у животных пропадает аппетит, наблюдается расстройство пищеварения, слабость мышц, нарушение координации движений, наступают паралич и судороги.

Одна из важнейших причин возникновения недостаточности тиамина — одностороннее кормление продуктами переработки зерна тонкого помола с избытком углеводов и сырой рыбой.

Наиболее богаты тиамином хлеб и хлебобулочные изделия из муки грубого помола, крупы (гречневая, овсяная, пшенная), печень и другие мясные субпродукты, а также дрожжи, особенно пивные. В профилактических и лечебных целях назначают синтетические препараты витамина В1— тиаминхлорид и тиаминбромид, которые хорошо растворяются в воде и малотоксичны.

Витамин В2 (рибофлавин). Принимает участие в ферментных системах, обеспечивающих окислительно-восстановительные процессы в организме, а также в углеводном и жировом обмене и обмене аминокислот.

Суточная потребность взрослых собак в витамине В2 в среднем составляет 40 мкг, молодняка — 90 мкг на 1 кг массы тела, кошек — 0,15—0,3 мг на голову в сутки. Для беременных и лактирующих самок дозу повышают. При увеличении скармливания жира потребность в этом витамине возрастает в 2 раза.

При В2-авитаминозе у собак наблюдается выпадение шерсти, депигментация волоса, рвота, кровавый понос, мышечная слабость. В жарких условиях заболевание характеризуется дерматитами, поражением слизистых оболочек губ с вертикальными трещинами и себорейным шелушением кожи вокруг рта, носа и ушей. Собаки, не получающие рибофлавина, погибают. Из кормовых средств наиболее богаты витамином В2 кормовые и пивные дрожжи, молоко, печень и почки. В рыбе, зерне и овощах его содержится мало.

Витамин В3 (пантотеновая кислота). В организме собак и кошек участвуют в ферментных системах, осуществляющих реакции ацетилирования и окислительного распада уксусной кислоты.

Суточная потребность взрослых собак в витамине В3 составляет 0,05 мг, молодняка — 0,2 мг на 1 кг массы тела, кошек — 0,25 мгг котят — 1 мг на голову в сутки. Недостаток пантотеновой кислоты в рационе вызывает патологические изменения в центральной нервной системе, эндокринных органах и коже.

Авитаминозное состояние у собак и кошек проявляется заболеванием кожи, дерматитами, депигментацией и выпадением шерсти, поражением желудочно-кишечного канала, тяжелой формой диареи (иногда кровавой), конвульсиями, связанными движениями, у молодняка замедляется рост. Хорошим источником витамина Вз являются дрожжи, печень, почки и сердце животных.

Витамин В4 (холин). Принимает участие в обмене фосфолипидов и серосодержащих аминокислот, входит в состав ацетилхолина, важнейшего передатчика нервного возбуждения. Он предохраняет печень от жировой инфильтрации и способствует удалению избыточного жира из печени.

Суточная потребность собак в холине в среднем составляет 33—55 мг на 1 кг массы тела, кошек — 57— 100 мг на голову в сутки, у молодняка эта потребность выше.

Недостаток холина в рационе вызывает ожирение печени, что ведет к развитию некрозов с последующим разрастанием соединительной ткани. Следствием холиновой недостаточности может быть геморрагическая дегенерация почек. Холин в организме собак и кошек синтезируется из незаменимой аминокислоты метионина и отчасти из бетаина, поэтому недостаточность холина чаще наблюдается при кормлении рационами с малым содержанием метионина.

Много холина в печени, мозге, дрожжах и мясе. Для профилактики собакам дают 30—40 мг холин-хлорида, для лечения — 50—70 мг на 1 кг массы тела.

Витамин РР (никотиновая кислота). Принимает участие в построении коферментов, входящих в состав окислительно-восстановительных ферментов — дегидрогеназ, общее число которых в организме собак и кошек более 100.

Окисляют они главным образом молочную, яблочную, глутаминовую и другие кислоты, принимая непосредственное участие в обмене белков, жиров, углеводов и энергии.

Потребность взрослой собаки в никотиновой кислоте составляет 0,24 мг, щенка — 0,4 мг на 1 кг массы тела, кошек — соответственно 2,6 мг и 4 мг на голову в сутки. При недостатке в рационе никотиновой кислоты у собак и кошек развивается пеллагра — тяжелое заболевание, связанное с поражением желудочно-кишечного тракта, кожи (дерматиты) и центральной нервной системы, развивается болезнь под названием «блектонг» (черный язык). Иногда появляются рвота, кровянистый кал и язвы на теле. Развитие пеллагры может быть связано с постоянным кормлением собак кукурузной кашей, содержащей никотиновую кислоту в связанном состоянии.

Важнейшим источником никотиновой кислоты является хлеб грубого помола, рыба, печень, почки и сердце животных. Много никотиновой кислоты в дрожжах.

Витамин В6 (пиридоксин). Биологическая роль пиридоксина определяется участием в аминокислотном обмене и построении фермента фосфорилазы, расщепляющей гликоген. Он необходим для превращения в организме собак и кошек линолевой кислоты в арахидоновую.

Суточная потребность собак в витамине Ве в среднем составляет 20—50 мкг на 1 кг массы тела, кошек — 0,2—0,4 мг на голову в сутки. У молодняка потребность выше.

При недостатке в рационе этого витамина у собак и кошек наблюдаются заболевания дерматитного характера с поражением слизистых оболочек, не поддающиеся лечению никотиновой кислотой (себорейный дерматит, ангулярный стоматит, хейлоз, глоссит), дегенерация сердечной мышцы и анемия. Высоким содержанием витамина Вб отличаются печень, мясо, рыба, фасоль, гречневая крупа, пшено, дрожжи.

Витамин В12 (цианкобаламин). Принимает участие в кроветворении, работе красного костного мозга и биосинтезе нуклеиновых кислот, оказывает влияние на рост, активизирует белковый обмен, способствует усвоению тканями аминокислот.

Потребность собак в цианкобаламине составляет 0,7 мкг на 1 кг массы тела. Для профилактики собакам и кошкам рекомендуется давать 3—5 мкг этого витамина, с лечебной целью—10—15 мкг на 1 кг массы тела. Препарат нетоксичен и при избыточном введении не вызывает гипервитаминоза.

При недостатке витамина В12 в рационе у собак и кошек появляется макроцитарная гипохромная анемия с поражением нервной системы и органов пищеварения. Источниками витамина В12 являются печень животных и рыба (особенно треска), творог и молоко. В растительных кормах этот витамин отсутствует.

Фолацин (фолиевая кислота). Представляет собой продукт взаимодействия птеридина, парааминобензойной и глутаминовой кислот, является антианемическим фактором. Фолацин имеет особое значение для роста и развития животных, синтезирует белки тела и нуклеиновых кислот, проявляет липотропные свойства и т. д.

Потребность собак в фолиевой кислоте составляет 8—15 мкг на 1 кг массы тела, кошек — 2 мкг на голову в сутки. При появлении анемии животным рекомендуется давать по 0,2—0,3 мг фолиевой кислоты на голову в сутки до выздоровления. Витамин обладает небольшой токсичностью. Максимально допустимая доза — 2 мг на 1 кг массы тела.

Недостаток этого витамина в рационе сопровождается развитием гиперхромной анемии с явлениями лейко- и тромбоцитопении, ведет к поражению органов пищеварения (стоматит, гастрит, энтерит). Содержится фолиевая кислота в дрожжах, печени, цветной капусте, гречневой и овсяной крупе, пшене и фасоли. Тепловая обработка корма ведет к значительным потерям фолацина.

Витамин Н (биотин). Регулирует состояние кожи у собак и кошек, принимает участие в углеводном, липидном и пуриновом обмене. Потребность собак в витамине Н составляет 0,5 мг на 1 кг массы тела, кошек — 0,1—0,2 мг на голову в сутки.

При недостатке в рационе витамина Н животные заболевают своеобразным дерматитом — подошвы ног становятся грубыми, мозолистыми, на них появляются кровоточащие трещины, наблюдается выпадение шерсти. У собак может возникнуть паралич задних конечностей. После дачи по 1 мг биотина в течение 5 дней собаки выздоравливают. Витамин Н содержится в дрожжах, печени и почках животных. При варке продуктов около 1/4 витамина разрушается. Потребность в минеральных веществах.

часть 6